鳳来牛の霜降り、赤身に、地元愛知のブランド豚「秀麗豚」のバラ、同じく愛知のブランド鶏「錦爽鶏」、牛タン、牛ホルモン、ウインナーをセットにした贅沢なBBQセットです。
ご家庭での焼肉や、屋外で楽しむBBQで愛知の美味しいお肉を手軽にご堪能ください。
※鳳来牛の部位は、霜降り【中落ちカルビ、カイノミ、ササバラ、バラ】及び赤身【イチボ、ランプ、ヒウチ、モモ】の中から2〜3種類をお詰めいたします。部位は選べませんのでご了承ください。
〈霜降り〉
・中落ちカルビ…骨周りなのでやわらかく、骨から出る旨味・甘みをたっぷり含んでいる。
・カイノミ…ヒレに近く、バラの旨味とヒレの赤身の美味しさを兼ね備えた、脂肪分のバランスが絶妙の部位。濃厚で上品な味わい、食感も柔らかです。
・ササバラ…赤身とサシのバランスが美しい希少部位・たっぷり入ったサシの脂は驚くほどさっぱりとして口の中が重くなりにくいのが特徴。
・バラ…鮮やかな霜降りと、コクのある旨味が特徴。
〈赤身〉
・イチボ…霜降りが入っていて独特の食感があります。
・ランプ…脂身はほんの僅か。柔らかい食感であっさり楽しめます。
・ヒウチ…霜降りが多くおいしい部位。赤身の代表格。
・モモ…肉本来の味を十分に楽しめます。
・シンシン…弾力のあるなめらかな食感が特徴。上品な味わいで通好みの部位。
※画像は3人前(約900g)です。
〈内容量〉
・約1,200g入(3〜4人前)…¥10,000
〈配送方法〉
冷凍便
〈賞味期限〉
冷凍保存で20日以内、解凍後2日以内
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鳳来牛の霜降り・赤身のお肉セット(秀麗豚、錦爽どり、その他)