肉本来の美味しさを最も楽しめる、ステーキに最適なサーロイン。鳳来牛ならではの肉の旨味と脂の甘味が存分に楽しめます。
「A5」ランクの中でも、最も希少性の高いB.M.S. No.11〜12の鳳来牛を、高級感のある木箱に入れてお届けいたします。大切な方への贈り物に、本当に美味しいお肉をぜひお選びください。
上質な脂の美味しさ、甘さを最大限に引き立たせる焼き方としてミディアムレア、食べる際は「粗塩」か「わさび醤油」をおすすめします。
【調理のポイント】
�ゞ儖譴鵬个�通りやすいよう、調理する30分〜1時間前には冷蔵庫から取り出し、常温に戻します。
�∪嵜箸隼蘓箸隆屬棒擇蟾�みを入れ、焼いた際に肉が縮まらないよう筋切りをします。
��焼く直前に塩胡椒を馴染ませます。あまり早くから塩胡椒を振ると、肉汁が出過ぎてしまうため注意してください。
�っ罎泙撚个�通り過ぎないように強火で一気に焼きます。
�ナ厂未�美味しそうに焼き上がったら、ひっくり返してもう片面も同様に焼きます。火から下ろした後も余熱で火が通るため、焼き過ぎないことがポイントです。
〈内容量〉
・240g×2枚…￥26,000
・240g×3枚…￥38,000
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