柔らかいヒレ肉の中でも特にきめ細かく柔らかい部位で、牛一頭からごく僅かしか取れないために希少価値の最も高い最高級部位です。
もともと希少性の高い鳳来牛のうち、特に「A5」ランクの中でも最上級のB.M.S. No.11〜12のシャトーブリアンのため、市場に出回ることが非常に少ない幻の逸品です。高級感のある木箱に入れてお届けいたします。大切な方への贈り物に、本当に美味しいお肉をぜひお選びください。
上質な脂の美味しさ、甘さ、柔らかさを最大限に引き立たせる焼き方として、お好みでレアかミディアムレアがおすすめです。
【調理のポイント】
�ゞ儖譴鵬个�通りやすいよう、調理する30分〜1時間前には冷蔵庫から取り出し、常温に戻します。
�⊂討�直前に塩胡椒を馴染ませます。あまり早くから塩胡椒を振ると、肉汁が出過ぎてしまうため注意してください。
��弱火〜中火でじっくりと片面を焼き、ひっくり返してもう片面も同様に焼きます。
〈内容量〉
・170g×2枚…￥24,000
・170g×3枚…￥35,000
・170g×4枚…￥43,000
〈送料〉
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（一部地域の方は追加で送料がかかります。）
〈配送方法〉
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〈賞味期限〉
冷蔵便：到着後2日以内
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【ご贈答用 木箱入り】源氏シャトーブリアン（ヒレ）
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